तिरुपति लट्टू का इतिहास

तिरुपति लट्टू का इतिहास अप्रीसद वड़ा, पोंगल, चीनी पोंगल... बहुत सारे हैं। लट्टू ही एक ऐसी चीज है जो तब, आज और हमेशा के लिए इन सबसे ऊपर है। पेरुमल के लिए ऐतिहासिक काल से कई प्रकार के नैवेतिया बनाए गए हैं। देवराय द्वितीय के शासनकाल के दौरान, नैवेत दीयों की संख्या में वृद्धि हुई। उस अवधि के दौरान, शाही दरबार में काम करने वाले सेकारा मल्लनन नाम के एक मंत्री ने पेरुमल के नवाचार के लिए कई काम किए। उन्होंने चंदा दिया। यह तब था जब 'श्रीवारी नैवेठिया समयम्' की व्यवस्था स्थापित की गई थी। उन दिनों तिरुमाला में इतने रेस्टोरेंट नहीं थे, भक्तों की भूख बुझाने के लिए प्रसाद ही अमृत था। साथ ही भक्तों को दिए जाने वाले प्रसाद को 'थिरुप पोंगल' कहा जाता था। उसके बाद अति रसम, अप्पम, वड़ा, स्वयंवर और मनोकारा पोडी प्रसाद तैयार किया गया। इनमें वड़ा के अलावा कुछ नहीं दिन नहीं रहेंगे।…